Publié dans le site web du magazine Détaillant alimentaire, 2 avril 2021

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La plus grande serre québécoise sera construite à Lévis par Productions Horticoles Demers. Le 30 mars, l’entreprise annonçait que la nouvelle serre, un agrandissement de ses installations actuelles, fera 15 hectares et coûtera 70 millions $. On y cultivera à l’année des légumes, surtout des tomates, concombres, poivrons et aubergines. Demers créera 300 emplois. Le complexe se distinguera par une grande diversité de productions, une technologie dernier cri et une efficacité écoénergétique poussée. Le chantier sera terminé à l’automne.

Les serres seront construites avec un verre et des équipements de haute performance et seront chauffées à l’hydroélectricité. « Ce projet nous permet de mieux répondre au réseau de distribution du Québec, tout en diminuant l’empreinte de carbone en raison de la proximité des marchés, et de satisfaire davantage l’appétit des consommateurs pour les produits locaux, en offrant une plus grande variété de fruits et légumes », a déclaré Jacques Demers, le PDG.

Avec ce projet, Demers disposera de superficies totales de production de 28 hectares à Lévis. Sa capacité annuelle passera de 7 500 tonnes à 17 500 tonnes, soit l’équivalent de 175 000 portions de 100 g de fruits et légumes. Assez pour nourrir l’ensemble des Québécois pendant 20 jours à raison de 10 portions de fruits et légumes par jour.
Demers a bénéficié de l’appui financier d’Investissement Québec (prêt de 5 M$, prêt additionnel de 25,1 M$ du ministère de l’Économie et de l’Innovation), du Fonds de solidarité FTQ (7,5 M$), de Desjardins Capital (3,7 M$), de la Capitale Financière Agricole (1,1 M$), de Transition Énergétique Québec (subvention de 2,5 M$) et d’une subvention pouvant atteindre 23,1 M$ sous forme de rabais d’électricité, par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.