Publié dans le site web du magazine Détaillant alimentaire, 2 avril 2021

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Les lauréats des prix RETA 2021 ont été dévoilés il y a quelques jours. Ces prix sont décernés par le EHI Institute, un institut de recherche scientifique allemand, et célèbrent l’innovation dans le commerce de détail.

Dans la catégorie de la Meilleure expérience pour le consommateur, la chaîne allemande Tegut(275 magasins et plus de 6 300 employés) est récompensée pour son concept de mini-supermarché entièrement automatisé Teo, ouvert cette année dans la ville de Fulda. Le magasin, qui loge dans une structure rappelant une roulotte de bois très design de 538 pieds carrés, offre 950 produits du quotidien, jour et nuit. On y paie avec sa carte de débit, de crédit ou son téléphone. Il n’y a aucun employé. Tegut entend ouvrir trois autres Teo cette année et des centaines d’autres éventuellement à travers le pays.

E. Leclerc a remporté le prix de la Meilleure solution d’entreprise pour sa plateforme de lien numérique avec ses 2 000 fournisseurs Alkemics. Cette technologie permet au géant français de la distribution de connaître en permanence les prix et les informations nutritionnelles ou de conformité de tous les produits. Ces informations seront bientôt affichées sur le site web et dans les 721 magasins de l’entreprise. E. Leclerc est une coopérative de commerçants qui emploie 133 000 personnes sous 2 541 enseignes. E. Leclerc est un géant de la distribution alimentaire en France avec un chiffre d’affaires de 71,25 milliards $CAN en 2019. Plus de 350 000 clients de 18 millions de foyers y font leurs emplettes chaque année.

Fressnap, bannière allemande de nourriture pour animaux de compagnie, a remporté un prix pour son application MIA de gestion de ressources humaines, qui permet d’encadrer plus efficacement les 8 000 employés des 1 400 franchises. L’application affiche la liste quotidienne des tâches à effectuer en fonction d’échéances (elle répartit la charge de travail entre tous les employés d’une succursale en fonction de l’achalandage), organise la formation et la documentation, mousse la transparence et élimine la paperasse.

Le géant allemand REWE a remporté un prix grâce à un système libre-service de vente par tablettes intelligentes implanté au sein de sa filiale autrichienne Merkur. Le système utilise des capteurs et l’intelligence artificielle pour gérer l’inventaire en temps réel, excluant tout contrôle humain et diminuant le gaspillage. Les prix des pâtisseries et viennoiseries sont fixés au poids de manière automatisée et ajustés dynamiquement en fonction de la demande quotidienne, saisonnière, de la météo et des surplus de fins de journée ou d’événements du calendrier. La coopérative REWE est le troisième détaillant alimentaire d’Europe, derrière Carrefour et Tesco. En 2019, l’entreprise avait un son chiffre d’affaires de 92,75 milliards $CAN, 363 633 employés, 15 828 magasins au sein de 51 bannières dans 24 pays, et desservait 12 millions de clients par jour.

L’Allemande Edeka a remporté un prix d’innovation pour une technologie de paiement à son magasin de Henstedt-Ulzburg. Il s’agit d’un scanneur 360° en forme de tunnel intelligent installé à deux caisses libre-service supervisées par un seul caissier, qui n’a plus à scanner chaque item manuellement, sauf exception (vrac, certains fruits et légumes). Edeka compte 12 000 points de vente et son chiffre d’affaires excède 62,1 milliards $CAN.

La chaîne danoise Salling Group (anciennement Dansk Supermarked) a remporté un prix de commerce en ligne pour une technologie permettant à chaque filiale d’établir sa propre interface de vente en ligne. La technologie fut implantée en un seul trimestre et a entraîné des économies d’entretien de 75 % et une augmentation des ventes de 20 %. Avec 35 % du marché, Salling domine le commerce de détail alimentaire danois, avec 1 400 magasins et 53 000 employés. Des quatre bannières de l’entreprise, seule Netto s’est déployée hors du Danemark (en Allemagne, Pologne, Suède et au Royaume-Uni).

IKEA a aussi été récompensée pour une technologie d’intelligence artificielle qui détecte les erreurs aux caisses libre-service. IKEA compte plus de 500 points de vente et 217 000 employés dans 30 pays. En 2019, le chiffre d’affaires totalisait 58,6 milliards $CAN. On lui attribue 1 % des ventes mondiales de produits réalisés avec du bois.